Los momentos dulces de Emilio Calatayud
El célebre juez de Menores de Granada ha vivido uno de sus momentos dulces más recientes con el nombramiento como Hijo Predilecto de Ciudad Real su tierra natal
Jesús Lens
Una Alhambra con | Miguel Ángel Ibáñez, dueño de Alquería de la Vega y Catering Ibagar
«Madrid Fusión conSabor Granada fue algo fantástico e inolvidable»
Jesús Lens
Granada
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Cómo preparar un suculento Salmón gin express
El chef del restaurante motrileño Zarcillo Gourmet anima a poner en práctica esta receta con ingredientes que en este momento tiene a mano
IDEAL | -
Una sabrosa serie de contenido gastronómico para disfrutar en Netflix
Estar en casa nos permite ver un delicioso bar japonés
Jesús Lens | -
Recetas para el aislamiento
Marcos Pedraza, de La Ruta del Veleta, y Álvaro Arriaga comparten unas grandes ideas para combatir el aislamiento, ya sea aprendiendo de los grandes maestros como Escoffier o Bocuse, o volviendo al origen de la masa madre
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Cómo hacer el mejor café irlandés
Marcos Pedraza, de La Ruta del Veleta, y Álvaro Arriaga, comparten recetas con vino y whisky para comer
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Pablo Amate nos descubre las desconocidas y sorprendentes bodegas de Ronda
Nuestro crítico gastronómico detalla también cómo el significado de la palabra Gourmet ha evolucionado a lo largo de siglos
pablo amate |
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Puesto 43 le saca todo el jugo a la quisquilla de Motril en sus jornadas gastronómicas
Hasta 10 platos diferentes se podrán degustar en unas jornadas, ya clásicas, que hacen bandera de uno de los grandes productos granadinos por antonomasia
JESÚS LENS | -
Clasicismo y modernidad en las mejores bodegas de la capital
Abren nuevos establecimientos y se mantienen los antiguos. Tradición y modernidad al calor del mejor vino
JESÚS LENS | -
La granadina Mónica Rico, finalista del premio Promesas de la Alta Cocina
La alumna del CFP La Inmaculada competirá por hacerse con el VIII Premio Promesas de la Alta Cocina de Le Cordon Bleu Madrid
jesús lens | -
Los increíbles secretos de la trufa, uno de los bocados más exquisitos
Visitas para localizar el hongo, pintxos y menús concertados en las jornadas de la trufa
Elena sierra |
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Las múltiples propiedades de la muy saludable carne de vacuno
Un informe de los médicos de Atención Primaria pone en valor, pieza a pieza, los aportes nutricionales de la carne de vaca y recuerdaque su consumo es «perfectamente compatible» con una dieta saludable
Fermín Apezteguia | -
Una semana gastronómica entre alcachofas, boquerones y un arroz muy señoritingo
La semana gastronómica nos ha entretenido entre alcachofas, cherrys, boquerones bien fritos y un arroz muy señoritingo, en El Conjuro
jesús lens | -
Vinos de Granada para principiantes: el reputado enólogo Antonio Carrillo cuenta cómo son
Dónde se producen, qué uvas se utilizan y qué características fundamentales atesoran
ANTONIO CARRILLO DÍAZ | -
Centollo o sardinas, pero siempre en empanadas
Marcos Pedraza, de La Ruta del Veleta, y Álvaro Arriaga, comparten sendas recetas con productos de la mar que convierten unas sencillas empanadillas en manjar de dioses
Marcos Pedraza y Álvaro Arriaga |
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Repaso por las diferentes jornadas gastronómicas de las próximas semanas
Arroces, cachopos y lechazos: los restaurantes de la provincia ponen en marcha jornadas y encuentros gastronómicos diferentes y originales
JESÚS LENS | -
Las tendencias reposteras de 2020 se centran en el sabor local
El mundo de la pastelería apuesta por el aspecto más saludable y una estética atrevida para comenzar la nueva década