Los momentos dulces de Emilio Calatayud
El célebre juez de Menores de Granada ha vivido uno de sus momentos dulces más recientes con el nombramiento como Hijo Predilecto de Ciudad Real su tierra natal
Jesús Lens
Una Alhambra con | Miguel Ángel Ibáñez, dueño de Alquería de la Vega y Catering Ibagar
«Madrid Fusión conSabor Granada fue algo fantástico e inolvidable»
Jesús Lens Granada
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En verano, el mejor pescado se disfruta a la brasa
Es bueno comerlo todo el año, pero durante el estío, constituye una obligación. De hecho, debería ser pecado no comer pescado. Estas semanas, en las cercanías del mar, son pródigas en sardinas, salmonetes, rapes, jibias, doradas, lubinas y calamares
Jesús Lens |
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La receta de marmitako de Álvaro Arriaga
Un plato de cuchara en verano que nos eleva el espíritu y nos da energía contra los rigores del calor
Álvaro Arriaga |
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La receta de Marcos Pedraza: Salmorejo con jurel y ajo tostado
Una preparación que encierra todo lo mejor del verano con un resultado sabroso y muy alimenticio
Marcos Pedraza |
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Sardinas desde Santurce a Almuñécar
Marcos Pedraza, de La Ruta del Veleta, y Álvaro Arriaga, aprovechan el verano para ensalzar las sardinas y las ricas comidas entre amigos o con la familia
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¡Una de aceitunas! Un exquisito producto con múltiples recetas
La aceituna está recuperando el lugar que le corresponde en nuestra gastronomía, cada vez mejor apreciada por el cliente más exigente
Jesús Lens |
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Turismo de aceite, vino y tentación
Todo lo que les describo es verídico. Lo aviso pues el primer sucedido ocurrió tal como lo cuento, por mucho que les parezca inverosímil y asombroso
pablo amate |
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El marisco en la mesa, lujo, sabor y frescura en verano
Marcos Pedraza, de la Ruta del Veleta, y Álvaro Arriaga tratan sobre este producto,unos animalillos que saben a mar y hacen las delicias de los comensales
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La receta de Álvaro Arriaga: Txangurro a la donostiarra
Un plato de San Sebastián que ha llegado al siglo XXI como un homenaje al sabor y al producto
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Este domingo, no te quedes sin el Anuario Gastronómico 2020 de IDEAL
Por cuarto año, IDEAL edita la publicación de referencia para los amantes de la cocina y la buena mesa en la provincia de Granada, con cientos de propuestas para todos los gustos y bolsillos
ideal |
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La receta de Marcos Pedraza: Quisquillas, tomate y aguacate
Una preparación extremadamente sencilla que suma el sabor del mar con la huerta clásica y tropical
Marcos Pedraza |
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Turismo de aceite, vino y queso (I)
Una apreciada amiga dice que este año nos quedamos en la provincia, «a conocer pueblos y sabores vernáculos que desconocemos, por eso de haber viajado tanto al extranjero». Y una primicia genial
Dimes y diretes |
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Patria culinaria con una marcada entidad propia
Los famosos vinos del marco de Jerez están en la base de una rica y variada gastronomía con personalidad y fundamento
Jesús Lens |
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Las mejores recetas con fruta para este verano
Marcos Pedraza, de La Ruta del Veleta, y Álvaro Arriaga, recomiendan integrarla en nuestra dieta diaria y sorprenden con una serie de ideas para presentarla
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Granizado de sandía con melón
Fruta fresca de temporada, azúcar de caña y ron de Motril, nada pude salir mal con esta receta de Marcos Pedraza
Marcos Pedraza |
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Fresas al gusto de Arriaga
¿Fruta con vinagre y pimienta sumergida en crema? Atrévete y verás lo que le sucede a tu paladar
Álvaro Arriaga |