Los momentos dulces de Emilio Calatayud
El célebre juez de Menores de Granada ha vivido uno de sus momentos dulces más recientes con el nombramiento como Hijo Predilecto de Ciudad Real su tierra natal
Jesús Lens
Una Alhambra con | Miguel Ángel Ibáñez, dueño de Alquería de la Vega y Catering Ibagar
«Madrid Fusión conSabor Granada fue algo fantástico e inolvidable»
Jesús Lens Granada
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Todo sobre la acelga. Cómo disfrutar de una hortaliza de plena temporada
Es una planta que se incluye dentro de las quenopodiáceas, a la que también pertenecen unas 1.400 especies. Las espinacas y las remolachas comparten parentesco
ana santiago |
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Ventajas y peligros de los ayunos intermitentes
Permanecer 16 horas o hasta dos días sin comer puede contribuir a un envejecimiento más saludable, pero no es una receta que sirva para todas las personas ni una garantía de longevidad
Fermín Apezteguia |
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Las jornadas gastronómicas de la gamba, ocasión de lujo para disfrutar de una auténtica exquisitez
Las jornadas gastronómicas de la gamba, en Alacena de las Monjas, nos permiten disfrutar de una de las exquisiteces de nuestras costas
Jesús Lens |
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La sorprendente y accidental historia del tomate kumato
El sabroso tomate de invierno, de tamaño redondo y color casi negro, es el fruto de un cruce afortunado
Esperanza peláez |
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Un cómic nos descubre la increíble historia del vino, de la prehistoria a nuestros días
La viñeta utiliza una narración gráfica seria y rigurosa a la vez que repleta de guiños humorísticos
Jesús Lens |
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Torrijas del Sur y Caldereros del Norte para el Carnaval
Marcos Pedraza, de La Ruta del Veleta, y Álvaro Arriaga, declaran su amor por las recetas de las fiestas carnavaleras en un repaso gastronómico, costumbrista y muy pero que muy apetitoso para celebrar durante estas fechas
MARCOS PEDRAZA Y ÁLVARO ARRIAGA |
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Hacemos una escabechina: historia del escabeche, el marinado español por excelencia
Olvidados durante mucho tiempo, los escabeches vuelven a estar de moda, reivindicándose en el mundo de la alta cocina como alternativa patria a los ya omnipresentes ceviches
Jesús Lens |
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La trasformación del gastrobar, un concepto que no pasa de moda
La cocina de autor en un ambiente desenfadado se reubica en el carácter más castizo de la gastronomía
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José Caracuel, de Casa Piolas, ganador de 'Maestros Culinarios'
El éxito del certamen demuestra la extraordinaria calidad de nuestra gastronomía
ENCARNA XIMÉNEZ DE CISNEROS |
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Raúl Sierra, el cocinero de Atelier en Granada, revela los secretos de su alta cocina
Pasamos por Atelier Casa de Comidas, restaurante distinguido con un Bib Gourmand por la Guía Michelin en su edición 2020
Jesús Lens |
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Álvaro Arriaga y Marcos Pedraza convierten la naranja en un sabroso elixir de amor
Los dos chefs descubren sus secretos para preparar unos platos para este señalado día que, más que gastronomía, parece alquimia
marcos pedraza y álvaro arriaga |
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Ecología y sostenibilidad también en la mesa
En un tiempo de mares contaminados, aires cada vez mas irrespirables y cambio climático, la alimentación no sólo debe ser siempre saludable sino también respetuosa con el medio ambiente
Fermín Apezteguia |
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Los mejores vinos para la cena de San Valentín
El viernes 14 de febrero está a la vuelta de la esquina y muchos restaurantes se preparan para esta fecha tan romántica en la que no pueden faltar los buenos vinos
jesús lens |
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Novedosa cata de perfumes y vinos en El Patio de los Perfumes de Granada
Esta pionera propuesta impulsada por la bodega Anchurón, de Darro, y por El Patio de los Perfumes se celebrará el próximo miércoles 12 de febrero, a las 19 horas
CARMEN JULIÁ |
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Llegan las tradicionales jornadas gastronómicas de Las Titas
Del 10 al 12 y del 17 al 19 de febrero, el restaurante Las Titas celebra sus Jornadas de la Cocina Tradicional Granadina 'Antonio Torres', elaboradas por Juana Almazán, Paco Bracero y Diego Morales
Jesús lens |