Los momentos dulces de Emilio Calatayud
El célebre juez de Menores de Granada ha vivido uno de sus momentos dulces más recientes con el nombramiento como Hijo Predilecto de Ciudad Real su tierra natal
Jesús Lens
Una Alhambra con | Miguel Ángel Ibáñez, dueño de Alquería de la Vega y Catering Ibagar
«Madrid Fusión conSabor Granada fue algo fantástico e inolvidable»
Jesús Lens
Granada
-
Gastrohistoria
El restaurante gafado de la marquesa de Parabere
Inaugurado apenas tres meses antes del comienzo de la Guerra Civil, fue incautado por la CNT, bombardeado y luego trasladado a otro local en el que su dueña tampoco tuvo suerte como hostelera
Ana Vega Pérez de Arlucea | -
Gastrobitácora
Una noche épica y fantástica partida en dos mitades
El séptimo Encuentro del Ciclo de Gastronomía y Arte de Faralá reunió a Cristina Jiménez y Michael Sandoval y, de seguido, un trasnoche improvisado en La Brujidera
-
Atún, despensa de salud, gusto y placer
Es primavera y llegan las 'levantás' en el Estrecho de Gibraltar. Con ellas, las semanas grandes del atún rojo salvaje de almadraba
-
Destinos con sabor
De especias, aliños, adobos, aderezos, condimentos y hasta 'testamentos'
Pablo Amate | -
Una alhambra con | María Jesús García, soprano y profesora del conservatorio
«Hay que subir al escenario la canción de concierto granadina»
Le gusta el pescado de Almería y cuida su voz como lo que es: un tesoro. Tiene disco reciente e interpretará canciones de concierto granadinas el próximo viernes 30
-
Un espectacular ronqueo da el pistoletazo de salida a las Jornadas del Atún de Asador Curro
Irán del 23 de mayo al 6 de junio y permiten disfrutar de exquisitos bocados con el 'oro rojo' como protagonista, maridados con vermú, vino y champán
-
Una alhambra con | Fernando Navarro, guionista y novelista
«Granada es infinita en lo literario. No se termina nunca»
Es buen 'cocinicas' y tiene mano con los guisos marineros, los pescados, las pastas y el cuchareo. Su novela 'Crisálida' va como un tiro y maneja varios proyectos de cine
-
Gastrohistoria
María Mestayer, la falsa marquesa de la cocina
Bajo el pseudónimo de «marquesa de Parabere» esta bilbaína desafió los límites impuestos a lo que una dama de clase alta debía hacer con su vida
Ana Vega Pérez de Arlucea | -
Gastrobitácora
Cervezas Alhambra sigue celebrando su centenario
100 años de vida se merecen una celebración muy gastronómica. Raúl Sierra, de Atelier Casa de Comidas, es uno de los protagonistas con sus excepcionales menús maridados
-
Un recorrido gastro por la Feria del Libro
Algunos de los cocineros más reconocidos de Granada nos dicen qué libros les han influido en su profesión y cuáles son sus favoritos de la vida
-
-
Una alhambra con | Carlos Álvarez Navas-Parejo, empresario y presidente de AJE
«En gastronomía, la comunicación es básica y esencial»
Conoce bien el panorama hostelero y el recetario granadino tradicional. Es 'cocinicas' y destaca la importancia de rodearse de buenos profesionales
-
Gastrobitácora
Llegan las III Jornadas de Bodegas Vascas de Alquería de la Vega
El 22 y 23 de mayo, el popular restaurante de Churriana de la Vega recibe a la Txakolinería Vasca Inazio Urruzola. Además, desgustamos las habas y alcachofas de La Ruta del Vino
-
Gastrobitácora
Vandelvira, un templo de la más selecta cocina andaluza
El espectacular menú propuesto por Juan Carlos García es una gozada de principio a fin, maridado con una soberbia selección de vinos españoles es un maravilloso edificio renacentista del siglo XVI
-
Destinos con sabor
Tras variadas festividades y celebraciones, toca un poco de calma y sosiego
Pablo Amate |