Los momentos dulces de Emilio Calatayud
El célebre juez de Menores de Granada ha vivido uno de sus momentos dulces más recientes con el nombramiento como Hijo Predilecto de Ciudad Real su tierra natal
Jesús Lens
Una Alhambra con | Miguel Ángel Ibáñez, dueño de Alquería de la Vega y Catering Ibagar
«Madrid Fusión conSabor Granada fue algo fantástico e inolvidable»
Jesús Lens
Granada
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una alhambra con... Luci Romero | Escritora
«Es necesario reaprender a comer»
Como poeta, reivindica la calma y el sosiego en estos tiempos de prisas. Lo conecta con la slow food y, como exlibrera, recuerda los libros de cocina, exquisitos
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Gastrobitácora
Comer y beber a ritmo de Granada
Lemon Rock despide sus sugerentes veladas gastronómicas con un Maridaje 100% granaíno que es toda una declaración de intenciones
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Con Nombre Propio | Carolina Martín
Los venenciadores que quieren llevar el vino de Granada «a todo el mundo»
Carolina Martín y José Jesús Vera son la cara visible de Venenciadores Granada, una empresa que promociona los vinos de la provincia y pone en valor la figura del venenciador
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Gastrohistoria
La auténtica enciclopedia del arroz español
El malogrado proyecto del Consorcio Nacional Arrocero acabó dando pie a numerosos recetarios dedicados a fomentar su uso
Ana Vega Pérez de Arlucea | -
Gastrobitácora
Granada-Oslo: conexión gastronómica
La Escuela de Hostelería Hurtado de Mendoza acoge una Masterclass sobre creatividad impartida por el personal de Xef, uno de los restaurantes más importantes de Noruega
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La chirimoya granadina sigue inspirando ideas en las cocinas costeras
En la segunda edición del concurso culinario convocado por la DOP de este fruto tropical, dos mujeres se hicieron con los primeros puestos en los apartados profesional y amateur. Entre los nueve participantes han aportado nuevas propuestas al recetario de este peculiar producto
Sergio Sebastiani | -
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Una Alhambra con | Marto Pariente, escritor
«Las conversaciones de bar radiografían la sociedad»
No le gusta el dulce y disfruta probando sabores nuevos. Marto Pariente, cuya obra está publicada en la Série Noire de Gallimard, escribe sobre entornos rurales
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Ajo negro: un chute de energía
Herencia de las tradiciones culinarias de Extremo Oriente, atesora propiedades energéticas y aporta mucho umami a los platos
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Ayuntamiento informa
Los Guájares inaugura este viernes la I Feria del Aguacate
Una veintena de empresas se darán cita en este importante evento, que contará también con un Concurso Gastronómico basado en este fruto tropical
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Los secretos que hacen que una smash burger sea espectacular
Este estilo de hamburguesa tiene sus raíces en un proceso de preparación único que transforma ingredientes básicos en una experiencia de sabor única
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El restaurante granadino La Finca mantiene su estrella Michelin
En marzo, Granada acogerá un evento de la Guía Michelin organizado por Cervezas Alhambra con motivo de su centenario para entregar las placas Bib Gourmand
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Los secretos del sumiller del único restaurante Michelin de Granada
Hablamos con Daniel Castro, el sumiller de La Finca, sobre cómo ha sido la temporada, de la acogida de un maridaje que propone un 70% de vinos andaluces y de nuevas tendencias y cultura vitivinícola