Restaurante Bos Taurus by Aitor Pozuelo de Cijuela se alza con el primer premio | Granada corona a sus nuevos reyes de la Ensaladilla Rusa en una gran jornada gastronómica para la hostelería granadina organizada por Media&Chef en la Escuela de Hostelería y Turismo Hurtado de Mendoza, con el patrocinio de Cervezas Alhambra
Raúl Rodríguez, fundador de Pizzería Vulcano, consolida a Granada en el mapa nacional de la pizza gourmet
La aceituna está recuperando el lugar que le corresponde en nuestra gastronomía, cada vez mejor apreciada por el cliente más exigente
Todo lo que les describo es verídico. Lo aviso pues el primer sucedido ocurrió tal como lo cuento, por mucho que les parezca inverosímil y asombroso
Marcos Pedraza, de la Ruta del Veleta, y Álvaro Arriaga tratan sobre este producto,unos animalillos que saben a mar y hacen las delicias de los comensales
Un plato de San Sebastián que ha llegado al siglo XXI como un homenaje al sabor y al producto
Por cuarto año, IDEAL edita la publicación de referencia para los amantes de la cocina y la buena mesa en la provincia de Granada, con cientos de propuestas para todos los gustos y bolsillos
La ruleta sigue dando vueltas. Aún no está decidido cuál será el futuro de los océanos y, por ende, de las generaciones que vendrán después de nosotros
Una preparación extremadamente sencilla que suma el sabor del mar con la huerta clásica y tropical
Es una forma estupenda de cocinar los calabacines, que están en su mejor momento, muy rápida de hacer
Una apreciada amiga dice que este año nos quedamos en la provincia, «a conocer pueblos y sabores vernáculos que desconocemos, por eso de haber viajado tanto al extranjero». Y una primicia genial
Los famosos vinos del marco de Jerez están en la base de una rica y variada gastronomía con personalidad y fundamento
Una rica tortilla ideal para compartir en la playa o en la montaña y muy fácil de elaborar
Marcos Pedraza, de La Ruta del Veleta, y Álvaro Arriaga, recomiendan integrarla en nuestra dieta diaria y sorprenden con una serie de ideas para presentarla
Fruta fresca de temporada, azúcar de caña y ron de Motril, nada pude salir mal con esta receta de Marcos Pedraza
¿Fruta con vinagre y pimienta sumergida en crema? Atrévete y verás lo que le sucede a tu paladar
El Encuentro de los Mares, celebrado esta semana a través de internet, vincula la gastronomía con la ciencia y la pesca y hace una encendida defensa de los océanos
