• «Busco construir un puente entre dos culturas culinarias»

    Pablo Puertas habla en Restaurante Onírico sobre formación, gestión y cultura gastronómica. (Ariel C. Rojas)

    Una alhambra con | Pablo Puertas, jefe de partida en el restaurante Xef de Oslo

    «Busco construir un puente entre dos culturas culinarias»

    Puente entre España y Noruega. Conexión entre Oslo y Granada, en Pablo Puertas, el concepto de fusión es inherente a una forma de pensar, vivir y sentir la cocina y la vida

    Jesús Lens |
  • Un menú de película para celebrar los Goya
    Víctor Rodríguez y Mertxi Miranda, los dos versos sueltos de la Granada gastronómica que noq paran de imaginar y crear. (j. l.)

    Gastrobitácora

    Un menú de película para celebrar los Goya

    Aprovechando la celebración en Granada de la gala de entrega de los premios del cine español, el restaurante Versos Sueltos ofrece un sensacional menú degustación basado en clásicos de nuestro cine

    Jesús Lens |