Cuando la Alhambra está para comérsela

El menú de verano del restaurante Doce Trescientos, 'Sinfonía de la Alhambra', es un recorrido por la historia de la gastronomía nazarí en el que el chef David Ros invita a los granadinos a disfrutar de una experiencia total. Además de las recetas de la época, elaboradas con ingredientes locales, destacan los aromas y la música ambiente

Destinos con sabor

Vieras, cava, naturaleza y el presunto timo de la reduflacción

Gastrohistorias

¿Desde cuándo cocinamos 'a la plancha'?

Rápido, práctico y saludable, es uno de los métodos culinarios más populares y también uno de los más modernos

Con Nombre Propio | Antonio Velasco

El matemático tras el mejor aceite de Granada

Antonio Velasco es socio fundador de Quaryat Dillar, una almazara ubicada en el municipio de Dílar con multitud de premios por su AOVE

Gastrobitácora

¡Vivan los clásicos! Taberna Belmonte y La Maestranza

Alquimia culinaria para acompañar a unos auténticos vinazos es lo que consigue Paco Aguilar en su pequeña cocina tabernícola. También volví a uno de los bares de mi vida

Receta

Guiso de garbanzos con pulpo y tomate frito

Opinión

Disfrutar y el futuro

Fogones Granaínos 2024 | Programa IV

Hoy en Fogones Granaínos los concursantes tienen que lidiar con las brasas

No todo es 'pescaíto' este verano en la Costa Tropical

Lo primero que se viene a la cabeza cuando pensamos en gastronomía de la costa granadina es el pescado y los productos de la mar. Pero hay muchas otras alternativas gourmet para disfrutar de su cocina sin caer en lo habitual, que pasa por la cocina internacional, fusión o incluso hamburguesas, premiadas nivel nacional