Inizio: la casa abierta en Granada de Rafael Arroyo e Irene Peters
El nuevo y libérrimo proyecto del cocinero y la jefa de sala, con el sumiller Daniel Castro, apela a la memoria gustativa, pero sin nostalgias
Jesús Lens
Granada
Una Alhambra con David Peña Checa
Los bocatas del Aliatar: histórica fast food granaína
Jesús Lens
Granada
Los mayores tienen que comer carne
José Enrique Campillo
Médico, catedrático de Fisiología yexperto en Nutrición y Alimentación
-
La tradicional matanza del cerdo, una costumbre que vive en María
El sábado 9 de marzo, se harán degustaciones, música y el I Concurso Nacional de Cortadores de Jamón 'Sierra de María' en este municipio
Marcos Tárraga | -
Gourmet
Los restaurantes María de la O y La Finca, nuevos Soles Repsol en Granada
Renuevan su reconocimiento Ruta del Veleta, Arriaga, Damasqueros y Faralá, por lo que la provincia cuenta ya con seis de estas prestigiosas distinciones
-
Una Alhambra con Pepe Pérez-Muelas
«Colón descubrió América porque buscaba canela»
Volvió a Granada para participar en el festival Gravite antes de marcharse a la Selva Negra. Viajero impenitente, Pepe Pérez-Muelas es valiente al comer
Jesús Lens | -
-
-
-
Gastrobitácora
Fortalezas y planetas: todo al rojo en Faralá
El cocinero Juan Pedro Ortiz diseñó un menú único y especial para el festival Gravite en el que todos los pases compartían el mismo color
-
Gourmet
El ingrediente 100% granadino con el que se fabrican el ron y el chocolate
En la Costa Tropical aún se mantiene vivo el cultivo artesanal de la caña de azúcar, que se usa en la elaboración de dos productos tan de la tierra
Sergio Sebastiani | -
-
Las cervezas granadinas hechas a mano
La cerveza artesanal es un producto cada vez más valorado y en Granada hay varias marcas especializadas como Cerveza Sacromonte, Cerveza Portolobo o La Gavac
Alberto Flores | -
Con Nombre Propio | Gerardo Corzo
El granadino que ofrece emociones a través del vino
Gerardo Corzo es gerente de Bodegas Mar, un negocio de Motril especializado en el vino que apuesta por una viticultura sostenible
Alberto Flores | -
Quiche de trucha ahumada y puerro con queso de cabra
Ana María Gutiérrez García | -
-
Gastrobitácora
Envero, para saborear y disfrutar toda una comarca
Tras una caminata por la Sierra de Huétor, nada mejor que hacer parada y fonda en algunos de los bares y restaurantes del entorno
-
Destinos con cabor
'Finde' con libros y vinos variados para hacer el mejor de los maridajes
Pablo Amate |