Restaurante Bos Taurus by Aitor Pozuelo de Cijuela se alza con el primer premio | Granada corona a sus nuevos reyes de la Ensaladilla Rusa en una gran jornada gastronómica para la hostelería granadina organizada por Media&Chef en la Escuela de Hostelería y Turismo Hurtado de Mendoza, con el patrocinio de Cervezas Alhambra
Raúl Rodríguez, fundador de Pizzería Vulcano, consolida a Granada en el mapa nacional de la pizza gourmet
Santiago Rivas derriba tópicos y pone en solfa frases hechas sobre el mundo del vino en un libro que anima a lanzarse sin miedos a disfrutar del universo del dios Baco
Pasamos una tarde con los maestros pasteleros de Granada Origen en Zarina Formación de Alfacar para aprender a hacer turrones caseros y conocer las tendencias para el final del año, los dulces más novedosos y sorprendentes y las variaciones de los tradicionales troncos y roscones de Reyes, además del último grito en canapés
Patrocinio
Ubicado en la localidad granadina de Romilla, el restaurante ofrecerá cuatro menús especiales para compartir con amigos y familia
El alumnado de la Escuela de Hostelería La Inmaculada protagonizó el evento de Granada Noir y preparó un soberbio menú basado en platos y recetas de ManuelVázquez Montalbán
El servicio en sala es una parte de la restauración que los hoteleros cuidan al detalle, ya que es el escaparate de los establecimientos y define su imagen. Pero cada vez se encuentran más con la dificultad de encontrar personal cualificado, y sobre todo que ejerza su labor con espíritu vocacional, algo que se va perdiendo con el paso del tiempo
Víctor Amela estuvo en Granada Noir para hablar de Lorca y Cuba, de su conexión con la Alpujarra, sus comidas en Chikito y la tortilla Sacromonte que tanto le gusta
Patrocinio
Desde Restaurante Alarique nos lo ponen muy fácil para disfrutar de estas fiestas navideñas por todo lo alto, con un horario estupendo para que las comidas de Navidad y comidas de empresa se alarguen y el cliente disfrute sin prisa de las sobremesas.
Dibujante y guionista, el autor de 'La araña del olvido' es un gastronónomo tradicional al que le gusta el pescado frito y tramar proyectos creativos en los bares
Cafetería Churrería Take Away permite disfrutar del tradicional chocolate con churros dando un paseo o a domicilio
