Los momentos dulces de Emilio Calatayud
El célebre juez de Menores de Granada ha vivido uno de sus momentos dulces más recientes con el nombramiento como Hijo Predilecto de Ciudad Real su tierra natal
Jesús Lens
Una Alhambra con | Miguel Ángel Ibáñez, dueño de Alquería de la Vega y Catering Ibagar
«Madrid Fusión conSabor Granada fue algo fantástico e inolvidable»
Jesús Lens Granada
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Los ministerios y la ciencia
Del recetario editado por el Ministerio de Consumo saltamos a la curiosa historia de la gastronomía institucional
ana vega pérez de arlucea |
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«El cara a cara, mirar a los ojos, es la esencia de los bares»
El idilio de la escritora Elvira Sastre con Granada viene de antiguo. En La Tertulia recupera el recuerdo de momentos irrepetibles y habla sobre poesía y cocina
Jesús Lens |
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Salvaje, sin tapujos ni etiquetas, así es la cocina de este restaurante de Granada
Su completa oferta resulta de lo más atractiva para cualquier momento del día
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Novillo argentino, del restaurante 'Vuelta y vuelta'
Sergio González Hueso |
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La Gaditana: Un pedacito de Cádiz en Granada
En junio nació La Gaditana, un paraíso para los amantes del pescaito
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Degusta Granada
Un punto de encuentro para los amantes de la gastronomía y el buen comer
Ubicado en La Zubia, se ha convertido en un restaurante de referencia en la provincia
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Vinos y vermús de moda en las tabernas de Granada
El final de las restricciones en el interior de tabernas, bares y bodegas ha conllevado el regreso de la clientela a las barras, mesas altas y banquetas. Vinos con estrella, la hora del vermú, cambio en costumbres y horarios… Bienvenidos a la nueva normalidad
Jesús Lens |
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El camarero de Granada que descubrió su sueño cocinando
Cristóbal Gallardo es copropietario de El Mercader, restaurante que dirige junto a su pareja desde 2016 tras una vida entera ligada a la hostelería
alberto flores |
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Una comida con garbo y salero
Es una apertura reciente que está dando que hablar. Pocos platos muy exquisitos. Cocina internacional muy de aquí. Y de allá. Atención cuidada, buena música y mejor ambiente
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La navidad llama a su puerta
pablo amate |
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«Una comida puede confirmar la data de una muerte»
Nieves Montero de Espinosa trabaja en una rama de la medicina muy especial, que obliga a hacer callo para evitar que afecte en el día a día culinario
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Gastronomía
El fast food granaino: Freidurías Lute y Jesús triunfan con el 'pescaíto frito'
Comer 'pescaíto frito' ahora es más fácil que nunca. Esta empresa ha revolucionando el sector con su cadena de establecimientos.
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El chef granadino que es el mejor cocinero andaluz de 2021
Juan Carmona es chef corporativo de Hotel Helios, donde se ocupa de sus cocinas en Almuñécar, Mallorca, Lloret de Mar y Benidorm
alberto flores |
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Los panaderos de Granada que están entre los mejores de España
La provincia de Granada se alza como referente nacional en elaboración de pan gracias a tres panaderos de la Alpujarra y la Costa que han vuelto a ganar este año una Estrella de la Ruta Española del Buen Pan. Sus hogazas han quedado entre las Top a nivel nacional, tras el concurso que reunió a los mejores profesionales del sector
sergio sebastiani |
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Garum: secretos de la personalidad culinaria
Existen numerosos lugares enterrados y olvidados, no visibles a simple vista, pero que habitan en cada uno de nosotros a través de sus restos: piedras, objetos y estructuras nos hablan de culturas que pisaron estas tierras remotas antes que nosotros
TXEMA URDA |