Los momentos dulces de Emilio Calatayud
El célebre juez de Menores de Granada ha vivido uno de sus momentos dulces más recientes con el nombramiento como Hijo Predilecto de Ciudad Real su tierra natal
Jesús Lens
Una Alhambra con | Miguel Ángel Ibáñez, dueño de Alquería de la Vega y Catering Ibagar
«Madrid Fusión conSabor Granada fue algo fantástico e inolvidable»
Jesús Lens
Granada
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Una Alhambra con | Enrique Montiel De Arnáiz, abogado y escritor
«Trato de plasmar el proceso real español en mis novelas»
Abogado gaditano, entrenador de baloncesto y autor de novela negra y ciencia ficción, a Montiel de Arnáiz le encantan el humor, la ironía y el sarcasmo
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El sueño de 'El Embarcadero' en la Costa de Granada
Los hermanos Antonio y Daniel Lorenzo se han quedado con el establecimiento donde sus padres se conocieron y trabajaron hace décadas. Su objetivo es convertirlo en otro espacio de referencia en la Costa Tropical, como ya es El Conjuro de Calahonda. Tiene dos espacios, uno a pie de playa y una terraza muy especial, Chacha 28
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Gastrohistoria
¿De dónde vinieron las gambas a la plancha?
Es el plato icónico del verano que triunfó en la posguerra cuando solo en Madrid llegaron a consumirse 10.000 kilos al día en 1945
Ana Vega Pérez de Arlucea | -
Gastrobitácora
Los 'Versos sueltos' de la cocina granadina
Mertxi Miranda y Víctor Rodríguez son las manos, las sonrisas y los cerebros del restaurante más pequeño de Granada. Sólo diez personas por servicio para disfrutar al máximo
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Una Alhambra con | José Piqueras, escritor
«La cerveza fría puede ser altamente inspiradora»
José Piqueras vive en Adra, pero trabaja en Granada varios días a la semana. Pasa las vacaciones en La Alpujarra y le salen muy bien los platos de cuchara
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Una Alhambra con | Mercedes Salvador, emprendedora
«'Adopta un bar de pueblo' sería un gran eslogan»
A Mercedes Salvador le gustan las palabras y los proyectos pero, sobre todo, cumplirlos. Defiende la economía circular y el km. 0, pero de verdad. Y lo profesa
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Tapeo de lujo en el Castillo de Salobreña
A veces no se trata solo de degustar un plato o un vino, sino también de hacerlo en lugares y situaciones que enciendan todos los sentidos para que la experiencia sea aún más satisfactoria. Es lo que propone Salobreña este verano con su 'Hora Dorada del Castillo', donde se mezclan gastronomía, historia y un entorno idílico
Sergio Sebastiani |
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Gastrobitácora
Playa Ferro, el ojo y el rodaballo a la brasa
Se ha convertido en mi pescado del verano. Por su sabor, por su textura y untuosidad. Por su ojo, también. En este chiringuito de Castell de Ferro lo preparan de lujo
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¡Larga vida al bocata de sardinas!
Una publicación con menos rigor científico que el 'TBO' lo considera como el peor plato del mundo, cuando es uno de los más deliciosos... ¡y saludables!
Fermín Apezteguia |
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Gastrohistoria
El día que los americanos comieron pollo con las manos
En el verano 1928 la burguesía vasca recibió con sonrisas a los regatistas estadounidenses que acababan de cruzar el Atlántico... hasta que les vio comer con los dedos
Ana Vega Pérez de Arlucea | -
Gastrobitácora
Cine, lectura y buena gastronomía
Tercer tiempo cinéfilo y lector. Irse a un bar para comentar la película recién vista o las últimas lecturas es uno de esos placeres en absoluto culpables que cultivamos con esmero