Los momentos dulces de Emilio Calatayud
El célebre juez de Menores de Granada ha vivido uno de sus momentos dulces más recientes con el nombramiento como Hijo Predilecto de Ciudad Real su tierra natal
Jesús Lens
Una Alhambra con | Miguel Ángel Ibáñez, dueño de Alquería de la Vega y Catering Ibagar
«Madrid Fusión conSabor Granada fue algo fantástico e inolvidable»
Jesús Lens
Granada
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Jornadas gastronómicas con pan y ajos, asadura y buey
Estos próximos días hay movida gastronómica en el Triángulo de la Zubia, en Güéjar Sierra y en Steakhouse by Aitor Pozuelo de Cijuela
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Gastrohistoria
La sopa de ajo, ubicua y transversal
Consuelo de pobres o capricho de ricos, las sopas de ajo unieron a los españoles bajo una misma bandera culinaria
Ana Vega Pérez de Arlucea | -
Las enormes propiedades del boniato para tu salud
Desde lo hondo de la tierra, el naranja vivo de este tubérculo es un poderoso antioxidante que aporta grandes dosis de fibra
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Una Alhambra con | Antonio Boza, director comercial de Mercagranada
«A los chefs les gusta comprar en Marcagranada»
De su infancia recuerda las croquetas de su madre y la ensaladilla de su padre. Es una rockstar de la cocina, pero siempre que sea para compartir
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La tradicional matanza del cerdo, una costumbre que vive en María
El sábado 9 de marzo, se harán degustaciones, música y el I Concurso Nacional de Cortadores de Jamón 'Sierra de María' en este municipio
Marcos Tárraga | -
Gourmet
Los restaurantes María de la O y La Finca, nuevos Soles Repsol en Granada
Renuevan su reconocimiento Ruta del Veleta, Arriaga, Damasqueros y Faralá, por lo que la provincia cuenta ya con seis de estas prestigiosas distinciones
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Una Alhambra con Pepe Pérez-Muelas
«Colón descubrió América porque buscaba canela»
Volvió a Granada para participar en el festival Gravite antes de marcharse a la Selva Negra. Viajero impenitente, Pepe Pérez-Muelas es valiente al comer
Jesús Lens |
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Gastrobitácora
Fortalezas y planetas: todo al rojo en Faralá
El cocinero Juan Pedro Ortiz diseñó un menú único y especial para el festival Gravite en el que todos los pases compartían el mismo color
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Gourmet
El ingrediente 100% granadino con el que se fabrican el ron y el chocolate
En la Costa Tropical aún se mantiene vivo el cultivo artesanal de la caña de azúcar, que se usa en la elaboración de dos productos tan de la tierra
Sergio Sebastiani | -
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Las cervezas granadinas hechas a mano
La cerveza artesanal es un producto cada vez más valorado y en Granada hay varias marcas especializadas como Cerveza Sacromonte, Cerveza Portolobo o La Gavac
Alberto Flores |
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Con Nombre Propio | Gerardo Corzo
El granadino que ofrece emociones a través del vino
Gerardo Corzo es gerente de Bodegas Mar, un negocio de Motril especializado en el vino que apuesta por una viticultura sostenible
Alberto Flores | -
Gastrobitácora
Envero, para saborear y disfrutar toda una comarca
Tras una caminata por la Sierra de Huétor, nada mejor que hacer parada y fonda en algunos de los bares y restaurantes del entorno