Los momentos dulces de Emilio Calatayud
El célebre juez de Menores de Granada ha vivido uno de sus momentos dulces más recientes con el nombramiento como Hijo Predilecto de Ciudad Real su tierra natal
Jesús Lens
Una Alhambra con | Miguel Ángel Ibáñez, dueño de Alquería de la Vega y Catering Ibagar
«Madrid Fusión conSabor Granada fue algo fantástico e inolvidable»
Jesús Lens
Granada
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Destinos con cabor
'Finde' con libros y vinos variados para hacer el mejor de los maridajes
Pablo Amate | -
Un Alhambra con | Milagros Jiménez, directora del Parque Natural Sierra de Húetor
«En el campo no se deben dejar ni las cáscaras»
Tiene devoción por 'su' Parque de Huétor y por todo el entorno. Milagros Menéndez es la mejor embajadora de esta joya natural y de los pueblos cercanos
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Candidaturas abiertas
IDEAL busca al mejor cocinero no profesional de Granada
Tienes hasta el 4 de marzo para presentar un breve vídeo con uno de tus platos
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Las tabernas históricas de Granada
Uno sabe que está recuperado de un virus cuando el cuerpo le pide manzanilla. De Sanlúcar, no de la otra. Manzanilla y vermú junto a una tapa de callos y unas carrilleras
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Bares y restaurantes
El ramen que arrasa en Granada
Es uno de los platos estrella de Noodle Rest, el establecimiento que lo introdujo en Granada. Su carta ofrece, además, otras muchas propuestas del Extremo Oriente, desde thai y curry a los sorprendentes okonomiyaki, que serán el nuevo boom
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Bares y restaurantes
Los auténticos platos japoneses del Noodle Rest de Granada
Su carta ofrece muchas propuestas del Extremo Oriente, desde thai y curry a los sorprendentes okonomiyaki, que serán el nuevo boom
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Una Alhambra con... Pilar Morales Ricoy, empresaria
«La Bienal de flamenco será esencial para la capitalidad cultural»
Le gusta cocinar, aunque no tiene el tiempo que le gustaría dedicarle. Pilar Morales conoce muy bien el circuito de tablaos y salas de flamenco de Granada
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Una Alhambra con | Francisco Tamarit, director Académico de CFP La Inmaculada
«La formación en hostelería es imprescindible»
Especialista en gestión, Francisco Tamarit tiene claro que la formación es esencial para la profesionalización del sector de la hostelería
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Patrocinio
Descubre la solución «single» de Tortillas Palacios en el mercado español: ¿Dónde puedo comprar un pincho de tortilla?
Disponible en dos variantes, con y sin cebolla, el Pincho de Tortilla de Tortillas Palacios se adapta a los gustos de todos
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Gastronomía en Granada
El Gallo de Nívar cacarea en El Claustro
Rafael Arroyo invitó a Pablo Sánchez, el cocinero de El Gallo de Nívar, a un cuatro manos celebrado en El Claustro, el restaurante del hotel Santa Paula. Una ocasión de lujo para adentrarnos en los secretos de dos chefs en estado de gracia
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Con Nombre Propio | Manuel Adame
El chef que cocina sin tapujos en Granada
Manuel Adame es el chef y propietario de Sintapujos, una taberna en el barrio de Los Pajaritos que montó junto a Carmen, su pareja
Alberto Flores | -
Una Alhambra con... Pablo Córdoba | Informático y fotógrafo
«La fotografía me permite vivir y sentir de otra forma»
Informático de profesión,Pablo Córdoba está volcado en la fotografía como hobby. Su obra, en @clavos_de_pasion y @pablocordoba_fotografia, en Instagram
Jesús Lens |
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Hinojo, para dietas de adelgazamiento
Ideal para estas semanas, reduce la hinchazón del estómago, combate las siempre molestas flatulencias y es muy rico en fibra
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Gastrohistoria
Del bodrio a la sopa boba
El caldo que conventos y hospitales daban a los pobres fue, además de acto de caridad, sustento de pícaros y símbolo de inmundicia
Ana Vega Pérez de Arlucea |