Los momentos dulces de Emilio Calatayud
El célebre juez de Menores de Granada ha vivido uno de sus momentos dulces más recientes con el nombramiento como Hijo Predilecto de Ciudad Real su tierra natal
Jesús Lens
Una Alhambra con | Miguel Ángel Ibáñez, dueño de Alquería de la Vega y Catering Ibagar
«Madrid Fusión conSabor Granada fue algo fantástico e inolvidable»
Jesús Lens
Granada
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Gastrohistoria
Sevilla, cuna del tapeo patrio
Vista de Sevilla en 1854 y portada del libro 'Tapas y aperitivos' de José Sarrau
Ana Vega Pérez de Arlucea | -
Nutrición
Pez limón, un chute de Omega 3
El primo 'pobre' de los atunes es un pescado azul que le aporta al organismo muchas y buenas propiedades, de vitaminas a minerales
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Con Nombre Propio | Jesús Pernía
El chef que «despierta los sentidos» en su restaurante de Granada
Jesús Pernía es propietario del Restaurante El Trillo, un establecimiento gastronómico ubicado en un pequeño carmen que ofrece los mejores productos de Granada y Cádiz
Alberto Flores | -
Los asados más sabrosos de Granada para recibir el invierno
Con la llegada del frío elaboraciones como el cochinillo, la paletilla y pierna de cordero o el codillo asado toman el protagonismo en muchos restaurantes granadinos
Alberto Flores | -
Una Alhambra con... Miguel Ángel Angulo | poeta y metre
«Hacemos feliz a la gente con nuestro trabajo»
Buen 'dulcero', Miguel Ángel Angulo cuida mucho la alimentación, busca tiempo para escribir donde no lo hay y recupera la memoria a través de la poesía
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Rafa Soler y Juan Pedro Ortiz, mano a mano en Faralá
El cocinero de Audrey's Restaurant, una estrella Michelin y un Sol Repsol; y el chef de Faralá, también reconocido con un Sol, protagonizaron el sexto encuentro del Ciclo de Gastronomía y Arte
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La nueva cocina de El Claustro: elegancia al servicio de la mejor gastronomía
Carranza Hostelería ha sido la encargada de diseñar, a medida y al milímetro, una cocina espectacular para el equipo de Rafael Arroyo
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La chirimoya, el tesoro de la Costa de Granada para disfrutar de 1.000 maneras
A pesar de lo que podría pensarse, la chirimoya ofrece muchas variantes a nivel culinario, lo que quedó comprobado en un concurso celebrado en la Costa donde los cocineros dieron rienda suelta a su creatividad
Sergio Sebastiani | -
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Una Alhambra con | Irene Galindo, gastro.viajera
«Hay que trabajar más la gastronomía del Geoparque»
A punto de comenzar una nueva ruta gastro-viajera, hablamos con Irene Galindo de congresos gastronómicos, productores, terruño y recetas familiares
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Juan Francisco Castro, chef del Parador de Granada, tercer clasificado en el Campeonato de España de Repostería
La final del certamen organizado por la Federación de Asociaciones de Cocineros y Reposteros de España se ha celebrado en Logroño
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El restaurante granadino La Finca mantiene su estrella Michelin
El establecimiento del hotel La Bobadilla consigue el único 'macaron' de la provincia de Granada. La Cantina de Diego y El Chaleco mantienen su Bib Gourmand de la famosa guía gastronómica
Jesús Lens | -
Los insectos, el alimento del futuro
El Parque de las Ciencias ofrece una 'Degustación atípica' con grillos, «ricos en proteínas» y «sostenibles», en el marco de la exposición 'Foodprints. La huella de los alimentos'
Sara Bárcena |
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Patrocinio
Veggins aterriza en Pedro Antonio entre Vesos y Burggins
La empresa granadina abre su primer local de comida para llevar y a domicilio en esta céntrica calle de la ciudad
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Una alhambra con... Diego Ameixeiras | Novelista, guionista y periodista
«Me gusta el barrio, el bar de siempre»
Diego Ameixeiras, Premio Nacional de la Crítica por su novela 'El ciervo y la sombra', se declara poco moderno y recomienda los vinos de Valdeorras