Los momentos dulces de Emilio Calatayud
El célebre juez de Menores de Granada ha vivido uno de sus momentos dulces más recientes con el nombramiento como Hijo Predilecto de Ciudad Real su tierra natal
Jesús Lens
Una Alhambra con | Miguel Ángel Ibáñez, dueño de Alquería de la Vega y Catering Ibagar
«Madrid Fusión conSabor Granada fue algo fantástico e inolvidable»
Jesús Lens
Granada
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Gastronomía en Granada
El garum, la salsa de 2.000 años que nace en Almuñécar
Haciendo honor a su pasado fenicio y romano, en Almuñécar se vuelve a elaborar el garum, una salsa de pescado que hace más de dos milenios era una una de las principales industrias de la entonces Sexi
Sergio Sebastiani | -
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Con Nombre Propio | Renan Oliveira
El repostero brasileño que triunfa con sus tartas en Granada
Renan Oliveira estudió Turismo aunque decidió dejarlo todo para dedicarse a su auténtica pasión: la repostería
Alberto Flores | -
Las sandías no son para este verano
Una de las frutas estivales por excelencia no termina de llegar a los estantes de las fruterías ni a los lineales de los supermercados. ¿Cómo entender un verano sin sandías?
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Visitamos La Finca, el restaurante con estrella Michelin de Granada
El restaurante La Finca del hotel La Bobadilla invita a solazarse con una propuesta gastronómica que hermana a Granada con Málaga a través de una defensa a ultranza del mejor producto andaluz. Marco singular, cocina con raíces y una atención personalizada deparan una experiencia mística
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Trucha, sabor suave sin grasa de la mala
Pescado azul cardiosaludable, aporta mucho Omega 3 y permite diversas formas de cocinado para no caer en la monotonía
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Gastrohistorias
Refrescos de antaño: el agua de cebada
Ahora casi imposible de encontrar, esta bebida fue un clásico trago de verano que compitió en popularidad con la horchata
Ana Vega Pérez de Arlucea | -
Con Nombre Propio | Alejandro Vignapiano
El arquitecto argentino que lleva al vino de Granada a otro nivel
Alejandro Vignapiano es un arquitecto argentino que junto a su socio, Juan Manuel Colome, ha creado su propia bodega de vino en Torvizcón
Alberto Flores | -
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Una Alhambra con | Chico Pérez, músico
«Lorca ha sido mi mayor fuente de inspiración»
Chico Pérez es un ciudadano del mundo con poderoso arraigo en Andalucía. Le encantan el sushi, el dulce, los postres con mucho chocolate y es puro turófilo
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Chocolate con leche ¡para perder peso!
El negro, mínimo 75% de cacao, es el que la ciencia ha avalado como saludable, pero el chollo se amplía
Fermín Apezteguia | -
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El restaurante de Granada donde 'te comes Vietnam'
El restaurante It's Vietnam ofrece platos tradicionales del lejano país oriental, cocinados por un chef oriundo que se vino a Granada para capitanear la apertura del pionero negocio de hostelería
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Dónde comer peruano en Granada, la mejor gastronomía del mundo
El restaurante Central, dirigido por Virgilio Martínez y Pía León, ha sido elegido como el mejor restaurante a nivel internacional
Alberto Flores | -
Los helados artesanos más deliciosos de Granada
Con la llegada del verano hay un producto estrella en gastronomía : el helado. Y en la provincia hay varios establecimientos que destacan por ofrecer sabores increíbles elaborados de forma artesanal
Alberto Flores |