Los momentos dulces de Emilio Calatayud
El célebre juez de Menores de Granada ha vivido uno de sus momentos dulces más recientes con el nombramiento como Hijo Predilecto de Ciudad Real su tierra natal
Jesús Lens
Una Alhambra con | Miguel Ángel Ibáñez, dueño de Alquería de la Vega y Catering Ibagar
«Madrid Fusión conSabor Granada fue algo fantástico e inolvidable»
Jesús Lens Granada
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Esas cosas epicúreas
pablo amate |
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La cremita de las mejores croquetas de Granada
No están todas las que son, pero son todas las que están. Hacemos un repaso por algunas de las mejores croquetas de la provincia de Granada, aprovechando la celebración de su Día Internacional. Croquetas clásicas de jamón y pollo de toda la vida, de puchero y otras de sabores diferentes y exóticos; cremosas y hasta casi líquidas
Jesús Lens |
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Seis tipos de croquetas en Sancho Original
Este clásico de la gastronomía popular granadina ha creado un nuevo surtido con motivo del Día Internacional de la Croqueta
Jesús Lens |
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«Echo de menos la democracia de las barras de los bares»
Ernesto Estrella vive a caballo entre Granada, Nueva York y Berlín. Reflexiona sobre el Duende, también en la cocina, y se declara amante de los arroces
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El guiso nacional granadino
pablo amate |
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La cantera de chefs y personal de sala de Granada
Inmaculada Criado es la gerente del Centro de Estudios Superiores La Inmaculada, lugar en el que se forman los futuros cocineros y trabajadores de sala granadinos
Alberto Flores |
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Una gran carne con mucha Alegría
El siguiente hito del 2023 gastronómico, tras comenzar el año en el Parador, lo marcamos en el Mesón Alegría, con tres soberbias piezas de carnes maduradas de Carnicería Carrasco
Jesús Lens |
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La popular Tartas Cristina revela los secretos de sus chocolates
El lunes es el día más triste del año según los algoritmos. Visitamos Tartas Cristina para hablar de chocolate y frutos secos, dos de los alimentos que más alegría le proporcionan al cuerpo y que se convierten en antídoto contra las penas
Jesús Lens |
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«En Granada hay sitios nuevos con cartas excelentes»
Muy viajado y con curiosidad a raudales, Ricardo Anguita es buen conocedor de las tendencias gastronómicas y de los nuevos locales
Jesús Lens |
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Parador y paseo para arrancar 2023
Subir caminando a la Alhambra y darse un homenaje en el Parador el día 1 de enero es toda una declaración de principios y una inmejorable forma de comenzar el año
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De reyes, viandas y abarrotes
PABLO AMATE |
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Bocados sanos contra los excesos navideños
Después de la Navidad son muchos los que deciden ponerse a dieta para intentar perder los kilos ganados después de las cenas de Nochebuena y Nochevieja
ALBERTO FLORES |
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Patrocinio
Restaurante Entremés se viste de gala para celebrar Nochevieja y Año Nuevo
El restaurante, ubicado en Alhendín, aún acepta nuevas reservas para los próximos festivos
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Atelier: la felicidad era esto
Raúl Sierra lleva como divisa ser felices cocinando para hacer feliz a la clientela. ¡Y vaya si lo consigue! Su equipo logra que comer en su Casa de Comidas sea un auténtico placer
Jesús Lens |
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La estudiante de Granada que enamora al mundo con su pan
Mónica Rufián fue coronada como la mejor panadera joven de España en el SpainSkills y recientemente ha participado en el WorldSkills para medirse a los mejores del mundo
Alberto Flores |