Los momentos dulces de Emilio Calatayud
El célebre juez de Menores de Granada ha vivido uno de sus momentos dulces más recientes con el nombramiento como Hijo Predilecto de Ciudad Real su tierra natal
Jesús Lens
Una Alhambra con | Miguel Ángel Ibáñez, dueño de Alquería de la Vega y Catering Ibagar
«Madrid Fusión conSabor Granada fue algo fantástico e inolvidable»
Jesús Lens Granada
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¿Granadas de Granada?
PABLO AMATE |
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Homenaje gastro a Pepe Carvalho
El alumnado de la Escuela de Hostelería La Inmaculada protagonizó el evento de Granada Noir y preparó un soberbio menú basado en platos y recetas de ManuelVázquez Montalbán
Jesús Lens |
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Una vocación en riesgo de extinción
El servicio en sala es una parte de la restauración que los hoteleros cuidan al detalle, ya que es el escaparate de los establecimientos y define su imagen. Pero cada vez se encuentran más con la dificultad de encontrar personal cualificado, y sobre todo que ejerza su labor con espíritu vocacional, algo que se va perdiendo con el paso del tiempo
sergio sebastiani |
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«Federico cubanizó su paladar e inventó un cóctel»
Víctor Amela estuvo en Granada Noir para hablar de Lorca y Cuba, de su conexión con la Alpujarra, sus comidas en Chikito y la tortilla Sacromonte que tanto le gusta
Jesús Lens |
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Patrocinio
Restaurante Alarique recibe la Navidad con una propuesta irresistible
Desde Restaurante Alarique nos lo ponen muy fácil para disfrutar de estas fiestas navideñas por todo lo alto, con un horario estupendo para que las comidas de Navidad y comidas de empresa se alarguen y el cliente disfrute sin prisa de las sobremesas.
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«La comida es muy complicada de dibujar»
Dibujante y guionista, el autor de 'La araña del olvido' es un gastronónomo tradicional al que le gusta el pescado frito y tramar proyectos creativos en los bares
Jesús Lens |
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Nace una nueva churrería para llevar en Granada
Cafetería Churrería Take Away permite disfrutar del tradicional chocolate con churros dando un paseo o a domicilio
Jesús Lens |
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Para qué sirve una estrella
pablo amate |
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Patrocinio
La Esquinita de Javi, una apuesta segura también en Navidad
Un caso de éxito en Granada, ya son cinco son los locales en la ciudad
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Un cuatro manos prodigioso
El menú preparado por Chechu González y José Carlos García en María de la O permitió hacer un recorrido gastronómico de lujo por toda Andalucía, tanto en platos como en vinos
Jesús Lens |
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Setas y vino para saborear el otoño
Aunque en la actualidad es posible consumir setas y hongos durante todo el año, durante los meses de otoño es cuando se pueden encontrar los platos más deliciosos y frescos con estos productos como protagonistas
ALBERTO FLORES |
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Rafael Arroyo gana con España una medalla de plata en la Copa del Mundo de Cocina de Luxemburgo
La prueba de Arte Culinario era la única a la que concurría el equipo español, entrenado por el también granadino Javier Cabrera
Jesús Lens |
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Deliciosos postres de frutas tropicales de Granada
Los frutos subtropicales dan para mucho a nivel culinario, y no solo sirven para hacer ensaladas o consumir después de las comidas. Así lo han querido demostrar en la Feria Andaluza celebrada en Salobreña, que en su primera edición ha dado a conocer su uso en repostería y también sus posibilidades de maridaje con vino o ron
sergio sebastiani |
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«En 'Tapas' nos gustaba la cultura gastronómica»
Con dos libros de temática gastro bajo el brazo, Javier Márquez recuerda su paso por la revista 'Tapas', se declara carnívoro, buen 'cocinicas' y cervecero
Jesús Lens |
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Cerveza contra el alzhéimer
Ningún médico le recomendará que la beba para prevenir la demencia, pero un nuevo estudio apunta a que contiene elementos que protegen frente a la enfermedad
fermín azpeteguía |