Los momentos dulces de Emilio Calatayud
El célebre juez de Menores de Granada ha vivido uno de sus momentos dulces más recientes con el nombramiento como Hijo Predilecto de Ciudad Real su tierra natal
Jesús Lens
Una Alhambra con | Miguel Ángel Ibáñez, dueño de Alquería de la Vega y Catering Ibagar
«Madrid Fusión conSabor Granada fue algo fantástico e inolvidable»
Jesús Lens
Granada
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«En mi versión de Las Meninas incluyo un bodegón»
Flamante Premio Nacional de Ilustración 2022, Sergio García tiene exposición en curso y en ella hay detalles gastronómicos muy interesantes
Jesús Lens | -
El bastetano que hace la salsa más picante de Granada
Roberto Cano es propietario de Ribasti, una empresa de Baza dedicada a la elaboración de salsas picantes artesanas
Alberto Flores | -
Cocina manejable y Sintapujos
En el barrio de los Pajaritos, Manuel Adame y Carmen Morales elevan el nivel gastronómico de Granada con una taberna desenfadada donde tratan el mejor producto con todo cariño
Jesús Lens | -
Pescados de roca en Granada, en guiso o a la plancha
Los fondos rocosos del litoral granadino albergan especies de todo tipo, como estas que ofrecen sabores y texturas diferentes, tanto para degustar al plato como en guisos marineros muy apetecibles en esta época
sergio sebastiani | -
El jamón de Navidad
pablo amate |
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«Hago muy bien las paellas originales»
Buen cocinero, le gusta ver programas de cocina, pero no los concursos, que le estresan. Amante de la comida tradicional, le encanta la fruta y una buena carne
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Los 11 quesos granadinos premiados en los World Cheese Awards
Collados Quesería de Huéscar ha conseguido una Gold y un Bronze y las Las RRR de Maracena una Silver. Además, Queso Montefrieño, Venta del Chaleco, Cortijo Aserradero y Los Teatinos han logrado varios Bronzes en los World Cheese Awards
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Diego Guerrero recibe el Premio Luis Oruezábal 2022
La entrega del premio Luis Oruezábal 2022 al cocinero Diego Guerrero, con dos estrellas Michelin, une a ambos grandes referentes de la gastronomía
encarna ximénez de cisneros | -
El cocinero Michelin irreductible
Su restaurante madrileño DSTAgE, reconocido con dos estrellas Michelin, es un escenario que busca proporcionar una experiencia sabrosa, sensorial e inolvidable al comensal
Jesús Lens |
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La entrega del premio Luis Oruezábal, en imágenes
El restaurante Chikito acoge la entrega del premio gastronómico que recuerda al recordado hostelero hispanoargentino
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'Pepito', la exquisitez hecha chuleta
Carnicería Carrasco, un templo para los amantes de la carne, llevó al Asador Curro una pieza de ese mítico buey de rubia gallega, el mejor que he tenido la suerte de probar jamás
Jesús Lens | -
Con dos huevos y más cosas
pablo amate | -
«Me gusta cocinar platos que lleven muchas horas»
Le gusta probar y descubrir platos nuevos cuando viaja y muestra las delicias gastronómicas de Granada a los escritores jóvenes de paso por la ciudad
Jesús Lens |
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El cocinero Diego Guerrero, premio Luis Oruezábal 2022
Reconocido con dos estrellas Michelin, su restaurante madrileño DSTAgE es referente por su desbordante creatividad y por ofrecer una cocina que transmite sensaciones
JESÚS LENS | -
Una cena 'por alegrías' en Faralá
El ciclo de gastronomía y arte 'Tradición / Emoción / Cultura' se abrió con un soberbio menú a cuatro manos entre el cocinero local, Juan Pedro Ortiz, y José Álvarez, chef de La Costa
Jesús Lens |