Gourmet
De alcaldesa de Salobreña a reinventarse como chef de alta cocina
Tras ocho años en el despacho del ayuntamiento, María Eugenia Rufino ha hecho realidad otro sueño, el de dedicarse a la alta cocina
Sergio Sebastiani
Gourmet
Tras ocho años en el despacho del ayuntamiento, María Eugenia Rufino ha hecho realidad otro sueño, el de dedicarse a la alta cocina
Una Alhambra con | María del Carmen Fernández López, 'La Mari' del Mesón Alegría
A Mari le gusta la cocina mediterránea y con raíces. Tanto que de niña esperaba cada año la Olla de San Antón
En la Plaza de Toros no todo es albero y muletilla, la espectacular bodega y el trato impecable de su sala son obra de David Moleón
Ha llegado el verano. Según los pronósticos meteorológicos, este fin de semana nos vamos a freír. Es tiempo, pues, de entregarnos al pescado
En tierra de heladeros artesanos, el bocado estival no deja de renovarse temporada tras temporada
Para mí, es una fecha especial que me recuerda que sigo vivo y coleando. Siempre positivo. Aunque hay noticias que deprimen y otras que enfadan. Pero también hay cosas buenas, a pesar de que en el mundo hostelero se produzcan situaciones que no deberían darse
Y si lo que os preocupa es que hasta el vecino del quinto sepa que hoy coméis coliflor, tranquilos: vamos a cocinarla de tal forma que no olerá nada
Hace cuatro años que aterrizó para establecerse como cocinero en la capital, ahora con un nuevo reto que afrontar en la Plaza de Toros
El 30 aniversario del restaurante El Conjuro hace una encendida defensa de la quisquilla de Motril
Inconformista e innovadora, así es la sala que lidera este joven madrileño afincado en Granada
Marcos Pedraza, de La Ruta del Veleta, y Álvaro Arriaga, desvelan todos los trucos para lograr una mayonesa de chuparse los dedos