Inizio: la casa abierta en Granada de Rafael Arroyo e Irene Peters
El nuevo y libérrimo proyecto del cocinero y la jefa de sala, con el sumiller Daniel Castro, apela a la memoria gustativa, pero sin nostalgias
Jesús Lens
Granada
Una Alhambra con David Peña Checa
Los bocatas del Aliatar: histórica fast food granaína
Jesús Lens
Granada
Los mayores tienen que comer carne
José Enrique Campillo
Médico, catedrático de Fisiología yexperto en Nutrición y Alimentación
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Soles granadinos
Las vacaciones más nutritivas de los chefs con Sol Repsol
Es un lugar común decir que las vacaciones son para desconectar. ¿Pero se pueden aislar mental y sensorialmente los cocineros, tanto si viajan como si se quedan en la provincia, cuando hablamos de comer? Cinco de los Soles Repsol granadinos nos cuentan su verano y reflexionan sobre conciliación, la exigencia de su profesión y el turismo
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Un helado solidario con sabor a baobab
Heladería Marconata y el Colegio Oficial de Veterinarios de Granada ponen en marcha una iniciativa solidaria este mes de septiembre en beneficio de la Fundación Agua de Coco
Jesús Lens | -
Ensalada de patata y tomate con caballa y alcaparrones
Ana María Gutiérrez García | -
Los 'mocktails' de moda en Granada
Los combinados sin alcohol son cada vez más demandados y en establecimientos como Bheaven, Ruta de la Seda y Hanalei Cocktail Bar son especialistas en su preparación
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Gastrohistorias
Doña Clara María y su alambique culinario
La semana pasada falleció Clara María González de Amezúa, promotora del interés por la cocina que inundó España en los años 80
Ana Vega Pérez de Arlucea | -
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Yogur con frutas congeladas para ir rematando el verano
Ana María Gutiérrez García |
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Gastrobitácora
Pescaíto frito, un original steak tartar y otras delicias
Qué importantes, los buenos sitios cercanos que permiten disfrutar de las especialidades de la casa. Por ejemplo, dos restaurantes del Zaidín como Casa Josemi y Bodega Merus
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Una alhambra con... José Antonio Murcia | Gerente de Albatros Tours y concejal
«El viajero cultural disfruta mucho de la gastronomía»
En su doble faceta como concejal de cultura y dueño de la agencia de viajes Albatros Tours, José Antonio Murcia vive intensamente tanto la cultura como la gastronomía
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Una alhambra con José Antonio Murcia
Jesús Lens se toma una cerveza con el concejal de Cultura de Alpujarra de la Sierra
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Oasis gastronómicos en el corazón de Granada
Hoteles como El Palacio de los Patos o Villa Oniria ofrecen sus jardines como una alternativa para quienes buscan refugiarse del ambiente desértico de Granada en verano
