• «Vivir en la vega es todo un lujo para un vegetariano»
    Daniel Cortés habla sobre energía, gastronomía y medio ambiente en la cervecería L'almunya. (Beatriz Luque)

    Una Alhambra con... Daniel Cortés

    «Vivir en la vega es todo un lujo para un vegetariano»

    Es de Sabadell y lleva más de 15 años viviendo en Huétor Vega. Traduce algunos de los cómics más importantes del momento y es vegetariano convencido

    Jesús Lens |
  • Cuando la Alhambra está para comérsela
    David Ros termina de emplatar el remojón de su 'Sinfonía de la Alhambra' en Doce Trescientos. (Ramón L. Pérez)

    Cuando la Alhambra está para comérsela

    El menú de verano del restaurante Doce Trescientos, 'Sinfonía de la Alhambra', es un recorrido por la historia de la gastronomía nazarí en el que el chef David Ros invita a los granadinos a disfrutar de una experiencia total. Además de las recetas de la época, elaboradas con ingredientes locales, destacan los aromas y la música ambiente

    Jesús Lens |
  • ¿Desde cuándo cocinamos 'a la plancha'?
    Publicidad de la asadora Carmen o carmela (años 60) y menú de Franco con ternera a la plancha. (Ideal)

    Gastrohistorias

    ¿Desde cuándo cocinamos 'a la plancha'?

    Rápido, práctico y saludable, es uno de los métodos culinarios más populares y también uno de los más modernos

    Ana Vega Pérez de Arlucea |
  • El informático de Granada tras la famosa heladería Marconata
    Javier junto a su cuñada Inés, la maestra heladera de Marconata. (Pepe Marín)

    Con Nombre Propio | Javier Sújar

    El informático de Granada tras la famosa heladería Marconata

    Javier Sújar es propietario de Marconata, una de las heladerías más populares de Granada que próximamente abrirá nueva tienda en Almería

    Alberto Flores |
  • ¿Desde cuándo cocinamos 'a la plancha'?
    Publicidad de la asadora Carmen o carmela (años 60) y menú de Franco con ternera a la plancha. (R. C.)

    Gastrohistoria

    ¿Desde cuándo cocinamos 'a la plancha'?

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    Ana Vega Pérez de Arlucea |