El italiano que ha revolucionado Almuñécar con un nuevo restaurante de pizzas auténticas
Una novedosa propuesta basada en la cocina del país transalpino, pero con toques de la Costa Tropical, irrumpe en el panorama estival
Sergio Sebastiani
Una Alhambra con | Javier Navarro Santa-Olalla, propietario del Gran Café Bib-Rambla
«El turista come churros con chocolate a todas horas, lógico cuando estamos en el Km. 0 de Granada»
Jesús Lens
Granada
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Los mayores tienen que comer carne
Aporta proteínas de alta calidad, colágeno y otros nutrientes indispensables para compensar la pérdida de masa musculary la osteoporosis
José Enrique Campillo | -
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Los placeres de la cocina asturiana en el centro de Granada
Bonito del Norte, sidra, fabada, cachopo y mucho más en El Chigrín, el clásico por antonomasia de la cocina asturiana en la capital
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Llamar al jamón por su nombre
El descontento está a punto de desbordarse en un universo del cerdo ibéricodonde los productores en extensivo lamentan compartir nombre y expositor con el producto de animales que no han pisado una dehesa
Igor Cubillo |
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Decálogo para comer y proteger el corazón
La Asociación Americana del Corazón recomienda en su guía dietética para la salud cardiovascular dejar el azúcar, la sal, los ultraprocesados y el alcohol
José Enrique Campillo | -
Gastrobitácora
Pescaíto frito en plena ciudad de Granada
No es lo mismo que comerlo en el rebalaje, a pie de playa. ¡Pero también sienta de maravilla y nos conecta con el verano!
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Una alhambra con... Daniel Nieto | Propietario y jefe de sala de Garden Plaza
«Cada día es un poco más difícil manejar un bar o un restaurante»
Garden Plaza es un proyecto sólido y bien consolidado cuya terraza es un refugio climático en sí misma
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Los mejores rosados, los vinos del verano
Pelean por dejar de ser estacionales pero son estos meses calurosos su temporada estelar. Su perfil fresco les acompaña y también el reconocimiento obtenido en los últimos años
Mara Sánchez |
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Una Alhambra con | Carolina González Aguirrezábal, psicóloga, Social Media y experta en comunicación
«Las redes sociales tienen una dimensión muy potente y han transformado la comunicación»
Estudió psicología y la ejerció. Ahora está centrada en la comunicación y el marketing: es Social Media
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Patrocinio
El Caldero, un viaje para los cinco sentidos en un escenario inigualable
El restaurante, ubicado en El Fargue, sorprende por su comida de siempre con toques internacionales y unas vistas espectaculares a Sierra Nevada
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Gastrobitácora
Protección del patrimonio gastronómico
La UNESCO acredita por primera vez a una asociación española especializada en patrimonio gastronómico como organismo consultivo
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Una Alhambra con | Antonio M. Lallena >Rojo, catedrático de Física atómica, molecular, nuclear y escritor
«La inquietud nos ronda y lo seguirá haciendo en el futuro»
Catedrático de Física atómica, nuclear y molecular, Antonio Lallena Rojo nos inquieta con sus cuentos
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Va a ser una Gastronomika histórica
Desvelamos la nómina de cocineros y especialistas internacionales que estarán en San Sebastián del 5 al 7 de octubre
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El arte del ronqueo conquista la Costa Tropical
Promovido por la pescadería Failla, un despiece de atún rojo cautivó al público en el mercado municipal de Almuñécar
Sergio Sebastiani | -
Una Alhambra con | Elena Fernández López, dueña de Taberna Las Copas
«Tenemos clientela de fuera y también mucha local, cercana»
El rabo de toro según la receta familiar, la fritura de pescado y las croquetas son grandes clásicos de Las Copas
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