Los momentos dulces de Emilio Calatayud
El célebre juez de Menores de Granada ha vivido uno de sus momentos dulces más recientes con el nombramiento como Hijo Predilecto de Ciudad Real su tierra natal
Jesús Lens
Una Alhambra con | Miguel Ángel Ibáñez, dueño de Alquería de la Vega y Catering Ibagar
«Madrid Fusión conSabor Granada fue algo fantástico e inolvidable»
Jesús Lens Granada
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Propósitos gastro para el nuevo año
La despedida de 2021 es un buen momento para analizar el año gastronómico que se nos va y reflexionar sobre cómo queremos que sea el que ya asoma su patita por la puerta
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Juan Morón: 56 años detrás de la barra del Aliatar
El pasado domingo recibió el sincero homenaje de sus clientes, de sus jefes y, por supuesto, de su familia. Ahora ha decidido disfrutar de su merecida jubilación
MARÍA JOSÉ MARTÍNEZ PARDO |
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Un menú para el vino
Carlos Maribona |
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El chef Rafael Arroyo investiga las raíces de la gastronomía granadina
'Granada, un legado gastronómico' es un libro esencial para conocer el origen de la coquinaria de nuestra tierra, profusamente ilustrado y con recetas
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Nochevieja en casa
pablo amate |
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El efecto miau
Benjamín Lana |
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Diez chefs de Granada analizan los retos gastronómicos para 2022
Cocineros granadinos recomendados por la Guía Michelin nos hablan del momento actual de la gastronomía de nuestra tierra y de sus planes para el año que está a punto de comenzar
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«Me gusta una gastronomía de recuerdos»
Jesús Plaza nos avanza las actividades gastronómicas que se celebrarán en la peña La Platería con motivo del centenario del Concurso de Cante Jondo de 1922
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El chef que triunfa en Granada con una cocina diferente
Raúl Sierra es chef y propietario de Atelier Casa de Comidas, restaurante que acaba de obtener un Bib Gourmand en la Guía Michelin
Alberto Flores |
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Calabaza, chorizo y albahaca, de 'Damasqueros'
Sergio González Hueso |
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Animal cocinero y filósofo de la gastronomía
Los libros más recientes del filósofo Byung-Chul Han y del periodista especializado en gastronomía Benjamín Lana se retroalimentan mutuamente
Jesús Lens |
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El viaje de la mandarina
Pese a ser uno de los cítricos más antiguos del mundo, el cultivo de la mandarina en España comenzó en 1845 como una rareza botánica
ana vega pérez de arlucea |
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Canelón de pato, panettone y cerveza
Las terrazas con estufa vuelven a cotizar alto en Granada. Una semana de dudas e incertidumbres, pasaporte Covid en mano, tratando de seguir saliendo para comer fuera
Jesús Lens |
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Cocinas navideñas en Granada con buen corazón
En las fechas más señaladas, las personas vulnerables y más favorecidas de la sociedad pueden disfrutar de una cena especial de Nochevieja y de sabrosas comidas de Navidad gracias a la labor de los comedores sociales
Jesús Lens |
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Nochebuena, de una estrella
pablo amate |