Los momentos dulces de Emilio Calatayud
El célebre juez de Menores de Granada ha vivido uno de sus momentos dulces más recientes con el nombramiento como Hijo Predilecto de Ciudad Real su tierra natal
Jesús Lens
Una Alhambra con | Miguel Ángel Ibáñez, dueño de Alquería de la Vega y Catering Ibagar
«Madrid Fusión conSabor Granada fue algo fantástico e inolvidable»
Jesús Lens
Granada
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Helados: de lo artesanal a las nuevas tendencias
En tierra de heladeros artesanos, el bocado estival no deja de renovarse temporada tras temporada
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La ruta granadina del arroz, el cereal más polivalente de la gastronomía
El arroz es uno de los cultivos más asentados en la Península y es en Andalucía donde se encuentra la mayor producción de este cereal, casi la mitad del total español
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El mejor 'bocado' de Granada
Gastrobar Qübba gana el concurso de tapas de Cervezas Alhambra
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De compras por el mercado de San Agustín
La cocina empieza con una buena selección de ingredientes. Los cocineros Diego Gallegos, del restaurante Sollo, y José Caracuel, de Casa Piolas, seleccionan en el mercado la mejor materia prima
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«Cada vez se valoran más los productos con alma, con historia»
Víctor Sola está al frente de uno de los 'templos' del rosco lojeño, un negocio familiar famoso por sus latas que pretende seguir creciendo
NOELIA JIMÉNEZ | -
Unos chips tan inteligentes como sabrosas
Marcos Pedraza, de La Ruta del Veleta, y Álvaro Arriaga, destripan esa fórmula tan amable que con forma de chips sirve para resolver mil situaciones
MARCOS PEDRAZA Y ÁLVARO ARRIAGA | -
Seis paradas para degustar América en Granada
La cocina del Tío Sam ya no sólo es cosa de grandes cadenas. Cada vez más restaurantes granadinos se lanzan a la conquista de la ruta 66
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De tapas por Camino de Ronda
TATIANA MERINO | -
Los sabores centenarios de la Alpujarra
Las recetas típicas del siglo XIX mantienen vigencia en las cartas tradicionales de los pueblos blancos
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Marta Charro y Cundi Sánchez, dos claras vencedoras en la semifinal de camaro y cocinero del año
Granada acoge la segunda semifinal de los prestigiosos concursos nacionales, afianzando su apuesta por la alta gastronomía
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De tapas por San Antón
IDEAL | -
La almendra, el fruto seco más jugoso
Este fruto es un indispensable en la cocina, como complemento y a modo de ingrediente principal en sabrosas elaboraciones