Los momentos dulces de Emilio Calatayud
El célebre juez de Menores de Granada ha vivido uno de sus momentos dulces más recientes con el nombramiento como Hijo Predilecto de Ciudad Real su tierra natal
Jesús Lens
Una Alhambra con | Miguel Ángel Ibáñez, dueño de Alquería de la Vega y Catering Ibagar
«Madrid Fusión conSabor Granada fue algo fantástico e inolvidable»
Jesús Lens
Granada
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Tortillas en Granada
La tortilla más colleja del mundo está en Granada
Una 'mala hierba' que favorece las buenas digestiones y nos permite disfrutar de tortillas jugosas y sabrosas, además de aportar muchas propiedades al cuerpo
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Pizzas de Granada
La original receta del granadino José Vallejo en el Mundial de Pizza
El cocinero de Los Naranjos y Lemon Food compitió en la modalidad sin gluten con otros 80 'pizzaiolos' de todo el mundo y quedó decimoprimero
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Tortillas en Granada
Tortillas de collejas y con D.O. sacromontana
Hace unas semanas hacíamos un repaso por algunas de las tortillas de patatas esenciales de Granada. Hoy nos centramos en otras dos modalidades: la del Sacromonte, tan granadina, y la de collejas, aún de temporada
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Una Alhambra con | Lorenzo Silva, escritor
«Bevilacqua come menús del día según su presupuesto»
Lorenzo Silva cuida bien su alimentación y espera encontrar tiempo para cocinar, pero más adelante. Le gusta probar y recordar sabores de la infancia
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Bares de Granada
Las catas de los jueves, un rito en auge en las bodegas de Granada
Si a usted le gusta el vino, reserve todos los jueves del calendario, que se ha extendido la moda de las catas maridadas y proliferan como las setas en otoño
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Gastronomía
La Almería más exquisita, en el 'Salón Gourmets' de Madrid
La provincia participa en una de las ferias de alimentación más relevantes del mundo con una veintena de sus mejores sabores
María Paredes Moya | -
Con Nombre Propio | Teresa Jiménez
La pareja que ha creado la 'pinsa', la pizzería más especial de Granada
Teresa Jiménez y Carlos Núñez decidieron dar un cambio a su vida y dejaron sus trabajos para montar su propio restaurante
Alberto Flores | -
Gastronomía
Los productos y chefs de 'Sabores Almería' centran la atención del Salón Gourmets
El stand almeriense acapara todas las miradas de público y profesionales en la segunda jornada de la feria con las propuestas de las empresas y cocineros de la tierra
Bernardo Abril |
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Pizzas en Granada
José Vallejo, el chef granadino que va al Mundial de pizza con la selección española
El chef de Los Naranjos de Melegís y responsable de Lemon Food participa en dos categorías con la Selección Española: sin gluten, con la que ganó el Campeonato de España el año pasado; y a duo
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Una Alhambra con | Ángel Ibarra, director del Consorcio Ifmif-Dones España
«El acelerador tendrá impacto en la restauración»
Amante de las verduras y la cocina elaborada, Ángel Ibarra tiene claro que IFMIF-DONES traerá a Granada a científicos con buena cultura gastronómica
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Cuando España quiso tener horarios europeos de comidas
Entre 1924 y 1930 la dictadura de Primo de Rivera intentó cambiar las costumbres y promover unas pautas «más racionales»
Ana Vega Pérez de Arlucea | -
Las múltiples propiedades de los garbanzos: una fuente de energía
Nada mejor que la popular legumbre para combatir los estragos de la astenia primaveral. Estos días, forma parte de potajes de vigilia
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Con Nombre Propio | David Rodríguez
El arqueólogo de Granada que ahora triunfa como sumiller
Tras dedicarse profesionalmente a la arqueología, la docencia y el urbanismo, David Rodríguez decidió dar un cambio a su vida
Alberto Flores |