Los momentos dulces de Emilio Calatayud
El célebre juez de Menores de Granada ha vivido uno de sus momentos dulces más recientes con el nombramiento como Hijo Predilecto de Ciudad Real su tierra natal
Jesús Lens
Una Alhambra con | Miguel Ángel Ibáñez, dueño de Alquería de la Vega y Catering Ibagar
«Madrid Fusión conSabor Granada fue algo fantástico e inolvidable»
Jesús Lens
Granada
-
«No es posible tomar una cerveza en Metaverso, aún»
A Luca le gustan los productos de la vega granadina y la cocina india, a la que se aficionó en Inglaterra. Es un disfrutón de la comida con curiosidad por descubrir platos
Jesús Lens | -
Ya hay finalistas en el concurso culinario GranaJovenChef
Juan Carlos Reyes, Nadia Abramova y Sergio Granados disputarán la gran final de la IX edición del certamen dirigido a jóvenes talento de la cocina
Jesús Lens | -
¿Dónde comer en Granada el mejor atún salvaje del mundo?
Entre los meses de abril y junio tiene lugar la captura del atún rojo salvaje de almadraba, uno de los productos más exquisitos del mar que ofrecen a diario en El Rinconcillo de Mónica y David
Alberto Flores | -
Revuelto de habas, de restaurante Monte Vélez
Sergio González Hueso | -
Darse el gustazo un día cualquiera
Comer en la calle entre semana, de forma improvisada y casi por azar, permite sacarle un regusto especial a la jornada y convertirla en algo especial, saliéndose de lo corriente
Jesús Lens |
-
La cocinera que prepara el mejor cachopo de Granada
Pepa Suárez, cocinera de D'momento, ha sido una de las finalistas del V Concurso Nacional 'En busca del mejor cachopo' celebrado en Madrid
Alberto Flores | -
Quioscos, oasis urbanos
pablo amate | -
«Me gusta saber lo que como, la comida reconocible»
Javier Bozalongo, dulcero confeso, echa de menos la cocina catalana. Le gusta el pescado bien frito, el gintónic sin florituras y tomar notas en los bares
Jesús Lens | -
«El arte y la cocina se definen por su punto de fragilidad»
Manu Ferrón se declara defensor acérrimo de la tapa de calidad y de los bares como espacios en los que se recibe la 'reverb' del trabajo de los artistas
Jesús Lens |
-
Lomo doblado, de Casa Enrique
Sergio González Hueso | -
Los manjares del campo de Granada en el Olimpo
El campo de nuestra provincia no deja de sorprender al mundo con sus productos de calidad, valorados tanto en el ámbito hortofrutícola como en el de la alta cocina, como ocurre con Amela, un exclusivo tomate japonés que produce la Cooperativa La Palma de Motril
sergio sebastiani | -
¿Y de beber …...?
pablo amate | -
La mejor pizza sin gluten de España está en Granada
Haciendo de las dificultades una oportunidad, José Vallejo, chef de Los Naranjos de Melegís y responsable de Lemon Food, ha ganado el Campeonato de España de Pizzas sin gluten
Jesús Lens |
-
La evolución de la sala en los restaurantes de Granada
Para que una comida o cena en un restaurante sea perfecta la experiencia debe ser completa en todos los sentidos, tanto en lo referente a la comida como al servicio recibido
Alberto Flores | -
Falso morrillo encebollado, de 'El rinconcillo M&D'
Sergio González Hueso |