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  • El ramen que arrasa en Granada

    16/02 | 00:36

    El ramen que arrasa en Granada

    Es uno de los platos estrella de Noodle Rest, el establecimiento que lo introdujo en Granada. Su carta ofrece, además, otras muchas propuestas del Extremo Oriente, desde thai y curry a los sorprendentes okonomiyaki, que serán el nuevo boom

    Jesús Lens

  • «La formación en hostelería es imprescindible»

    15/02 | 11:00

    «La formación en hostelería es imprescindible»

    Especialista en gestión, Francisco Tamarit tiene claro que la formación es esencial para la profesionalización del sector de la hostelería

    Jesús Lens

  • El Gallo de Nívar cacarea en El Claustro

    09/02 | 10:11

    El Gallo de Nívar cacarea en El Claustro

    Rafael Arroyo invitó a Pablo Sánchez, el cocinero de El Gallo de Nívar, a un cuatro manos celebrado en El Claustro, el restaurante del hotel Santa Paula. Una ocasión de lujo para adentrarnos en los secretos de dos chefs en estado de gracia

    Jesús Lens

  • Jornadas entre la trufa y el cachopo

    09/02 | 00:02

    Jornadas entre la trufa y el cachopo

    Febrero es el mes de la trufa en el céntrico Asador Contrapunto mientras que en La Zubia, la cocina asturiana se hace fuerte este fin de semana en su activo triángulo gastro

    Jesús Lens