Inizio: la casa abierta en Granada de Rafael Arroyo e Irene Peters
El nuevo y libérrimo proyecto del cocinero y la jefa de sala, con el sumiller Daniel Castro, apela a la memoria gustativa, pero sin nostalgias
Jesús Lens
Granada
Una Alhambra con David Peña Checa
Los bocatas del Aliatar: histórica fast food granaína
Jesús Lens
Granada
Los mayores tienen que comer carne
José Enrique Campillo
Médico, catedrático de Fisiología yexperto en Nutrición y Alimentación
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Una Alhambra con | Marian Recuerda, librera anticuaria y gestora cultural
«El collage es cultivar el asombro con lo que tienes delante»
Ubú Libros cerró la tienda física, pero sigue activa a través de la web. Marian Recuerda, además, organiza talleres de collage y coordina clubes de lectura
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Cinco nuevos Soletes granadinos en la Guía Repsol
La Peña La Platería, Casa Pasteles, Tetería El Bañuelo en la capital y Los Nogales de Churriana de la Vega y La Villa de Otura; destacados en la selección de verano de la prestigiosa publicación
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Las jornadas gastronómicas más burbujeantes
Para celebrar su 25 cumpleaños, Ruta del Vino organiza un maridaje de cavas Llopart con marisco
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Gastrobitácora
Con las cosas de comer sí se juega. Y se aprende
Un campamento infantil para aprender a cocinar sin presión alguna, jornadas compartidas con cocineros locales de referencia; juegos, deporte y visitas culturales
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Destinos con sabor
La eterna polémica de merendar en los cosos taurinos tiene su porqué
Pablo Amate |
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Una Alhambra con Jesús Rodríguez Huertas
«Un buen tomate puede ser un diamante»
Es un viajero nato. Le gustan los desafíos y entrena todos los días. Defiende el producto en cocina, la cultura gastronómica y en su cocina no pueden faltar los tomates
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Crema fría de sandía y tomate con remolacha
Ana MaríaGutiérrez García |
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Gastrobitácora
El primer pulpo del verano en nuestra Costa Tropical
Lo normal, llegadas estas fechas, es que les hable de los espetos de sardinas en el rebalaje, pero en esta ocasión nos ha tocado sustituirlos por pulpo, pargo y otros pescados
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Con Nombre Propio | Paco Martín Macías
Un granadino, entre los 100 mejores sumilleres de España
Paco Martín, gerente del Bar FM, ha sido incluido en el 'Top 100 Sommeliers', una prestigiosa lista que reconoce a los mejores sumilleres del país
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Cómo poner una región en el mapa gastroturístico
Discover-Eat, el primer foro internacional que une turismo, gastronomía, identidad y desarrollo sostenible en entornos rurales celebrado esta semana en Castilla-La Mancha nos da unas pistas aplicables a Granada
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Una alhambra con... Iona Gruia | Escritora y profesora de la UGR
«No las pierdo, pero me interesan las raíces fusionadas»
Llegó a Granada a los 18 años desde su Bucarest natal y se quedó. Escribe desde siempre y ha establecido un puente cultural y literario entre España y Rumanía
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Una Alhambra con | Curro Marín, empresario y fundador de by curro premium
«Concepto, gestión y especialización son la clave del éxito»
Aprovechamos las jornadas dedicadas al atún de Asador Curro para charlar con su antiguo dueño, Curro Marín, que ahora elabora sus propios vermús y ginebra