Inizio: la casa abierta en Granada de Rafael Arroyo e Irene Peters
El nuevo y libérrimo proyecto del cocinero y la jefa de sala, con el sumiller Daniel Castro, apela a la memoria gustativa, pero sin nostalgias
Jesús Lens
Granada
Una Alhambra con David Peña Checa
Los bocatas del Aliatar: histórica fast food granaína
Jesús Lens
Granada
Los mayores tienen que comer carne
José Enrique Campillo
Médico, catedrático de Fisiología yexperto en Nutrición y Alimentación
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Mi médico no sabe de dieta sin gluten
Una investigación de la Universidad del País Vasco revela que los servicios de salud tienen en toda España serias carencias en la atención de la celiaquía
Fermín Apezteguia | -
Salud
Mi médico no sabe de dieta sin gluten
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Fermín Apezteguia | -
Gastrohistoria
El pueblo reconstruido por dos confiteros
Santa Cruz de Alhama(Granada) cambió su nombre en honor a los comerciantes que lo levantaron tras el terremoto de 1844
Ana Vega Pérez de Arlucea | -
Berberechos, músculos más fuertes
Es una de las joyas gastronómicas de Galicia, ideal tanto para robustecer el cuerpo como para mantener viva la agilidad mental
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Los sabores de «la calle más bonita de Granada»
A pesar de tratarse de un lugar muy turístico, los restaurantes de la zona intentan acercarse al público local a través de propuestas únicas a los pies de la Alhambra
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Ideas para regalar y noticias a conocer
Pablo Amate | -
Una Alhambra con | Victoria González Torralba, periodista y escritora
«Nos definen nuestros actos, no lo que decimos»
Le gustan el aceite de oliva, el pan y el queso. Disfruta de la cocina creativa, pero también reivindica la tradicional y le preocupa la gentrificación
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Por la próstata, te quiero verde
Los alimentos ricos en vitamina K parece que protegen contra el cáncer prostático al ser capaces de destruir las células tumorales, según un ensayo
Fermín Apezteguia | -
Las desconocidas propiedades del mango para cuidar tu piel y calmar los niervos
Fruta tropical de intenso sabor que ya no hay que importar y que, además de muchas propiedades, es versátil en cocina
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Gastrohistoria
Callos, el viaje de lo inmundo a lo castizo
El plato de casquería pasó de ser comida indigna y bocado de mera supervivencia a considerarse un icono de la cocina tradicional
Ana Vega Pérez de Arlucea | -
Gastrobitácora
El genuino glamur de la fabada
Con ocasión del próximo Encuentro Astur-Granadino en el restaurante Oleum, de 19 a 22 de noviembre, hablamos de uno de los platos por antonomasia de la cocina española
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Sopa de letras negras y criminales
La gastronomía desempeña un papel esencial en Granada Noir, festival cultural que se celebra del 8 al 17 de noviembre. Varias de sus actividades transcurren en bares que preparan bocados especiales para la ocasión
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Una Alhambra con | Esperanza de los Reyes, galerista
«Tenemos obras de arte para todos los bolsillos»
Lleva cuatro años en Granada después de haber vivido en varios lugares del mundo. Le encanta la cocina griega y la italiana y su galería está en la ruta Saborea sin prisa
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Patrocinio
La Mafia abre en la milla de oro de la gastronomía granadina
La Avenida Federico García Lorca se ha convertido en el punto de encuentro de moda. Grupo Vitale acaba de aterrizar con una nueva versión de La Mafia