Inizio: la casa abierta en Granada de Rafael Arroyo e Irene Peters
El nuevo y libérrimo proyecto del cocinero y la jefa de sala, con el sumiller Daniel Castro, apela a la memoria gustativa, pero sin nostalgias
Jesús Lens
Granada
Una Alhambra con David Peña Checa
Los bocatas del Aliatar: histórica fast food granaína
Jesús Lens
Granada
Los mayores tienen que comer carne
José Enrique Campillo
Médico, catedrático de Fisiología yexperto en Nutrición y Alimentación
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El pescado de siempre, pero de otra manera en Granada
Al principio, sorprenden. Recetas exóticas y platos de fuera. Al poco tiempo están presentes en tantas cartas que resultan repetitivos. Reivindicamos el producto de toda la vida, pero elaborado de otra manera
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Gastrobitácora
Cenar sin prisas ni agobios y comer con calma
Cervezas Alhambra organiza Cenas Sin Prisa en El Claustro, Lumbre y Carmen de Aben Humeya y Los Patos propone un menú a cuatro manos entre su cocinero local y el invitado, Carlos Julián, de Restaurante Ampar
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Una Alhambra con | Manuel Sicilia, cineasta, productor y director creativo en Rokyn Animation
«La aventura es atractiva y conecta bien con el público»
Ha ganado dos Goya, ha estado nominado al Oscar, tiene ocho proyectos en marcha a la vez y antes de fin de año estrenará 'Estela', un nuevo corto de animación
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Con Nombre Propio | Manmen Molina
La repostera de Granada que sorprende con sus tartas de queso y dulces americanos
Manmen Molina es la propietaria y repostera de Estapallorarle, un negocio de pastelería astesana ubicado en el barrio de la Chana
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La revolución del Mercado de San Agustín en Granada: de chacinas a sushi
El emblemático enclave de la capital ya no es solo un mercado de abastos al que ir a comprar pescado, carne y fruta, ahora también es posible disfrutar de la comida en sus puestos de restauración
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Una Alhambra con | María Higueras, profesora de Comunicación Audiovisual
«La investigación es una buena salida profesional»
Viene enamorada de la gastronomía portuguesa tras vivir en Lisboa. Ve series de televisión por trabajo y defiende la investigación como salida profesional
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Gastrobitácora
¡Qué lata de cordero, oigan! De cordero... segureño
La presentación en Oleum de las jornadas gastronómicas dedicadas al cordero segureño me hicieron recordar una maravillosa, larga y bien servida comida por tierras de Huéscar...
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Receta de sabroso lassi de mango con toque granadino
Ana María Gutiérrez García | -
