Gourmet
De alcaldesa de Salobreña a reinventarse como chef de alta cocina
Tras ocho años en el despacho del ayuntamiento, María Eugenia Rufino ha hecho realidad otro sueño, el de dedicarse a la alta cocina
Sergio Sebastiani
Gourmet
Tras ocho años en el despacho del ayuntamiento, María Eugenia Rufino ha hecho realidad otro sueño, el de dedicarse a la alta cocina
Una Alhambra con | María del Carmen Fernández López, 'La Mari' del Mesón Alegría
A Mari le gusta la cocina mediterránea y con raíces. Tanto que de niña esperaba cada año la Olla de San Antón
Más de 60 cocineros y personalidades de la hostelería rinden pleitesía a cuatro décadas de cocina en el Hotel Palace
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Te dejamos la receta y elaboración de estos platos refrescantes para combatir el calor
En uno de los privilegiados restaurantes que habitan en el corazón de la 'Plaza de las Flores', se encuentra este cocinero granadino, al que fascinan la cocina mediterránea y los arroces
Miguel representa bien al fiel profesional autodidacta que redescubre la profesión a diario. En su sala, las buenas maneras mandan
Refrescante, ligera, hidratante y con un sinfín de posibilidades. Así es el plato más degustado de los meses estivales. Desde fruta a verduras, pasando por el marisco, los frutos secos, las carnes desmigadas o las múltiples salsas; la ensalada admite tantas versiones como paladares
Gastroplan
El restaurante Aráis diseña un menu para saborear la gastronomía de la costa granadina en su mejor versión a un precio irrepetible
El restaurante Mirador de Sierra Nevada ofrece un espacio agradable para disfrutar en familia de una exquisita carne a la brasa
La escuela de hostelería de Pilsa propone cuatro cursos para crear empleos cualificados e impulsar el sector en Granada
El club rojiblanco ha hecho oficial la incorporación del extremo venezolano por las cuatro próximas temporadas
En los valles de la tontería crece para el mezclador más hierba que en las desnudas cumbres de la prudencia
Conocí esa casa en mi primer viaje a Perú allá por 2005. Y ya me sorprendió su cocina diferente, moderna, al nivel de las mejores del mundo
Esta técnica, al igual que la pesca de almadraba, es un arte tradicional, herencia milenaria de los primeros pobladores fenicios de tierras gaditanas
Un repaso por algunos bares y restaurantes de la Costa Tropical granadina que, al margen de las modas, llevan la autenticidad por bandera
El consumo de atunes en el mundo no deja de crecer porque es una proteína muy valorada por todas las culturas, pero el rojo, también llamado de aleta azul, bluefin o cimarrón, se ha convertido en uno de los iconos de la gastronomía contemporánea
